Frutti ingiustamente dimenticati, le corniole sono le bacche rosse e succose del corniolo, un albero solitamente spontaneo (diffuso soprattutto nelle aree boschive)
Le corniole sono dei portentosi concentrati di vitamina C.
Grazie al retrogusto acidulo la confettura si accompagna bene alle carni, anche bollite, e ai formaggi.
GR.220